Ayant à cœur de mettre à l’honneur la tradition italienne dans chacune de ses pizzas, Rossa Pizza travaille toujours ses recettes avec précision et savoir-faire. Pour leur apporter ce goût unique si semblable à celui que l’on retrouve en Italie, et notamment à Naples. Les recettes authentiques ont été imaginées et réalisées par Greg Brotcone, un chef bien souvent surnommé le champion de la pizza de Naples.
Passionnée de cuisine et ayant très à coeur de faire les choses dans les règles de l’art, notre enseigne Rossa Pizza, située près de Cucq, est labellisée COMPAGNON PIZZAIOLO.
Ce label est un gage de qualité et d’excellence sur le savoir faire de la pizza napolitaine.
Nos ingrédients viennent directement d’Italie. La farine vient de Naples et meulée de façon ancestrale. Notre levain est également naturel.
Toutes nos pâtes à pizza sont réalisées chaque matin sur place en cuisine avec contrôle et précision par nos pizzaiolo formés par Greg Brotcorne.